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京都のレストラン「Hyssop」、ムスリム対応メニューを提供開始

株式会社ビオスタイルが運営する複合商業施設「GOOD NATURE STATION」は、4階のカフェ・レストラン・バー「Hyssop」にて、ムスリム対応メニューを12月15日より提供開始しました。
ムスリム対応メニューは、ランチとディナーの2コースであり、季節の野菜やハラール認証の和牛などを使用しています。同レストランもヴィーガン対応などのメニューが充実しています。

「Hyssop」では、以下の「ムスリムフレンドリーメニューポリシー」を掲げています。

  1. 当店は第三者機関によるハラール認証は受けておりません。
  2. キッチンはムスリム専用ではありません。
  3. ムスリム対応メニューにおいて、食肉はハラール認証を受けたものを使用しています。
  4. ムスリム対応メニューにおいて、調味料はハラール認証を受けたものを使用しています。
  5. ハラール認証のないものは、使用前に原材料を確認しています。
  6. 食器やカトラリーはムスリム専用のものではありません。要望があれば、使い捨て食器の用意が可能です。
  7. まな板、包丁、フライパンなどの調理器具は、ムスリム専用のものを使用しています。

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