PR 食品関連 静岡県が「発酵魚介エキス」を開発、ハラールラーメンに展開 ハラール市場の開拓に向け、静岡県水産海洋技術研究所が「発酵魚介エキス」を開発しました。豚・アルコールを製造工程から排除し、静岡県産カツオの腸管から取り出した乳酸菌を活用しています。...