しっとり、やわらかなハラール認証取得バームクーヘン/太陽食品株式会社
太陽食品株式会社は、バームクーヘン4種で日本イスラーム文化センターの認証を取得しています。商品の特徴や今後の展開予定について、お話をうかがいました。
弊社は和歌山県で1986年に創業し、焼き菓子を中心に菓子製造を行っています。
3つの自社工場のうち、2010年から稼働しているのがバームクーヘン専門の工場「バームスタジオ」です。
弊社バームクーヘンの主力商品はJR東日本のエキナカ売店で販売されており、ムスリムの方にも広く手に取っていただいています。
現在自社ブランドで販売しているハラール認証商品が、「低温焼成バーム」。プレーン、抹茶、いちご、チョコの4種類があります。
日本では表面に焼き目を付けたタイプが主流ですが、低温焼成バームは、焼き目を付けず低温でじっくり焼き上げ、しっとりと柔らかく仕上げているのが特徴です。
常温で45日の長期保存ができるので、おやつはもちろん、お土産やストック食にオススメです。
現在は取引先を通じて、全国のスーパーなどで販売されている他、弊社工場でも直売をしています。全国のお客様からのご要望に応え、今後はオンラインショップでの販売も予定しています。
弊社は、2015年にバームクーヘンとしては日本で初めてハラール認証を取得しました。
取得のきっかけは、8年程前にJR本部がインバウンド需要の拡大を見据えて開催した、ムスリムの方へのサービス提供に関する勉強会に参加したことに遡ります。
その後、弊社はJR東日本と共同で、ムスリムの方にも安心して選ぶことのできる商品開発に取り組みました。
まずは、プレーン味の1種のみで認証取得し、徐々にハラール専用のラインを増強。最終的に工場全体がハラール対応となりました。現在は10種以上の商品で認証を取得しており、さらに商品数を増やしていきたいと考えています。
完成した商品はまず、アンテナショップや駅チカのカフェ、神戸と東京のモスクで展開を始めました。その後、ハラール食品を専門に扱う自動販売機にも納品しています。
ムスリムの方々にも、「おいしい!」と高評価を頂き、お子様からご年配の方まで、非常に喜んでお召し上がりいただいております。
現在、コロナ禍でインバウンド需要が減り、ムスリム観光客向けの販売は減少しています。インバウンド再開の折は、販売活動を再始動していきます。
<事業者概要>
事業者名:太陽食品株式会社
本社所在地:和歌山県和歌山市六十谷146番地の1
事業内容:菓子製造
公式サイト:太陽食品株式会社
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