第1回食べるJAPAN 美味アワードが開催され、ノミネートされた142品の中からハラール対応の食材「TOFUMEAT」が準グランプリに選出されました。TOFUMEATとはどんな食材なのでしょう？

製造販売元・株式会社トーフミートの公式サイトによると、「TOFU MEATはハラールにも対応する食材であり、次世代の代替肉としても注目されている」とのことです。また「健康志向食品の枠を超え、これからの世界基準になりうる規格で製造されており、脂肪の少ない良質なたんぱく質を必要とするアスリートやダイエッターの需要も満たす食材」である旨が掲載されています。

食べるJAPAN 美味アワードは、味や品質とともに地域要素の活かし方や工程における環境面への配慮といったSDGsの要素も審査基準として重視した新しいアワード。
まだ知られていない、発掘されていない食材・食品を掘り起こし、国産農林水産物の消費を拡大させ、地域の活性化を図ることもその主旨として掲げられています。
次回は2022年初頭に開催予定です。

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