低糖質・低カロリーなヘルシー新素材「ニンジャペースト」／Sydecas
フードテック企業の株式会社Sydecas（シデカス）は、蒟蒻 を主原料とする「ニンジャペースト」を開発。「ニンジャフーズ」ブランドを立ち上げ、食の制限を持つ人に応えた製品を販売して...
ハラール認証取得、食糧危機 を救う生スピルリナ／株式会社タベルモ
バイオベンチャー企業の株式会社タベルモは、カーボンニュートラルを実現できる可能性がある「スピルリナ」を日本で初めて新鮮な生の状態で製品化し、ブルネイ政府のハラール認証を取得していま...
ミシュラン一つ星割烹が作るプラントベースのハラールレトルト「味なカレー」／瑛人
ミシュランの一つ星を持つ割烹料理店が、動物性原料を一切使わないレトルトカレーを開発し、ジャパン・ハラール・ファンデーション（JHF）のハラール認証を取得しています。製品の特徴、開発...
インバウンドの食対応を可能に、100%植物性「TOFU MEAT」がハラール認証取得
豆腐から作られた100％植物性の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」を開発・製造する株式会社トーフミートは、日本国内のハラール商品への拡大を目指し、宗教団体・ハラール認証機...
U.S.M.Hが米国の植物性代替肉「ビヨンドミート」製品の日本独占販売契約を締結
首都圏に展開する①マルエツ、②カスミ、③マックスバリュ関東、3社のスーパーマーケット共同持ち株会社であるユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（U.S.M.H）株式会社...
常温で長期保存できる、ハラール認証取得のゼリー／セイウ株式会社
「健康を美味しく世界に届ける」を企業理念に、ゼリーなどの食品を製造・販売しているセイウ株式会社が、2022年4月に日本イスラーム文化センターのハラール認証を取得しました。認証取得の...
ハラールテックを加速する？ ジャックフルーツ（パラミツ）を活用した植物性代替肉
リアルテックホールディングス株式会社の運営するリアルテックグローバルファンドが、シンガポールに拠点を置く「バリ・グローブ社（Bali Grove Pte Ltd、以下「KARANA...
ハラール認証取得、100%プラントベースの無添加青汁／株式会社ぷらんつ
株式会社ぷらんつが、100%プラントベースの国産青汁全34品のハラール認証を取得しました。野菜や果物をたっぷり使った同社の無添加の青汁について、北林広巳 代表取締役社長にうかがいま...
ハラールカップ麺で日本に食の多様性を広めたい／Grit Capital
日本におけるフードバリアフリーの普及に尽力しているGrit Capital社が、ハラールカップラーメン「Freedom Ramen」の販売を開始しました。シンガポールに拠点を置き、...
MIFB 2022 – Malaysian International Food & Beverage Trade Fairが、2022年7月6日～8日に現地・オンライン同時開催
「Malaysian International Food & Beverage Trade Fair （MIFB／マレーシア国際食品・飲料展示会）2022」が、クアラルン...
「代替肉餃子」をメインとした完全ハラール対応ラーメン店が開店
栃木県佐野市に「オムニミート（代替肉）餃子」をメインとした完全ハラール対応ラーメン店がオープンします。 多様化した拉麺を世界に 合同会社ヲリケルが、代替肉（オムニミート）を使用した...
イスラム教を含む宗教食に対応するため、LEOCが新ポリシー策定
フードサービスの提供を行う（株）LEOCが、イスラム教などの宗教食を含む「食の多様性」への取り組みとして「LEOC FOOD GLOBAL POLICY（レオック フード グローバ...